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Cozinha Popular

Suflê de Goiabada

Por Manuel Inácio F. Moura

Ingredientes:

• 425g de goiabada pastosa Doces Popular derretida
• 3 colheres de sopa de agua
• 8 claras
• 1 pitada Sal
• 410 g queijo tipo catupiry
• 350 ml Leite

Modo de preparo:

  1. Primeiro, bata as claras em neve.
  2. Quando elas começarem a subir, adicione uma pitada de sal.
  3. Em seguida, junte a goiabada, aos poucos, e bata até misturar bem.
  4. Divida, então o doce em tigelinhas próprias para suflê e leve ao forno para dourar.
  5. A parte, misture o catupiry com o leite, derreta em banho-maria e mexa bem.
  6. Por fim, sirva o suflê bem quente com o molho separado.